Macrolepiota procera - Bedla vysoká

[Kraken]

Macrolepiota procera (Scop.) Singer - Bedla vysoká

Klobouk - 10 - 30 cm v průměru, za mlada kulovitý, spojený se třeněm mohutným dvojitým, na okraji roztřepeným prstencem. Později zvoncovitý až plochý, uprostřed s tuhým tmavým a hladkým hrbolkem, pokrytý odlupujícími se výraznými hnědočervenými až hnědošedými šupinami.
Lupeny - Masité, bílé až krémové.
Třeň - Vysoký 15 až 40 cm, v průměru 1 - 2 cm, válcovitý, na bázi hlízovitý, dutý, s pohyblivým prstenem. Nad prstencem bělavý, pod ním šedohnědě až červenohnědě tygrovaný.
Dužina - bílá, neměnná, s oříškovou chutí a příjemnou houbovou vůní.
Výskyt - červen až říjen, poměrně hojně v trávě, v listnatých i jehličnatých lesích a v parcích, jednotlivě i ve skupinách.
Jedlá, dobrá houba s všestranným použitím v kuchyni. Méně vhodná pro sušení.

[mat60]

Vím, že se traduje, že bedly nejsou vhodné k sušení. Já jsem je ale několikrát sušil a vůbec nebyly tak špatné. Do směsi se to docela dobře hodí. Jedinou nepříjemnou vlastností je, že sušené bedly jsou strašně křehké a drolí se.

[pm]

[Kraken]

[JETHRO]

Kámoš Bushman suší z bedelpokrájené nohy a potom je drtí na prášek a je to dobrá přísada do omáček a polévek,co takhle rozemlít na prášek klobouky,bedla má specifickou vůni,taky jeden tip.Já mladé uzavřené bedly červenající zavařuji do sladkokyselého nálevu a jsou super,z větších je výborná držková.

[mat60]

Bedla vysoká - Macrolepiota procera (Scop.) Singer

[Pepa]

DAMyko Atlas : http://www.damyko.info/ForumB/viewtopic.php?p=57#57

[Luboš]

U nás momentálně začínají růst v neuvěřitelném množství.

[Pepa]

Detail prstenu

[Kraken]

Na jednu jsem včera letos poprvé narazil. Už byla trochu vyschlá.

[Kraken]

Takových tam včera bylo všude plno.

[Kraken]

Jediné jedlé houby v lese, co jsem dnes našel.

[jarda]

Ta jediná stála za vyfocení, jinak dnes nebylo vůbec nic. Ratibořice, l

[krtenek]

Pěkný kousek vedle lesní cesty.

[lesánek]

Na poslední chvíli se mi podařilo letos ještě vyfotit a poslat bedlu vysokou. Už jsem ji tak pozdě ani moc nečekal. Ještě asi pořád roste hned vedle hlavní silnice ve směru z Mrákotína do Studené. 28.10.2007