Léčivé účinky českých hub

[lemet]

zdravím, zajímalo by mě jestli by mi tady někdo dokázal poradit ohledně březovníku... Našly jsme začátkem prosince spoustu březovníku, nebyl červivý, ale samozřejmě už byl tvrdý a nahořklý. No a mě by zajímalo, zda-li se dá požít jako doplněk, nebo jestli se dají použít pouze mladé měkké plodnice.
Co jsem tak hledal, tak že tvrdé plodnice jsou nepoživatelné... ale z jakého důvodu ? Že jsou tvrdé ? Hořké ? Nemají léčivé účinky a nebo jsou dokonce jedovaté ? Poraďte prosím někdo

[no-X]

Obecně platí, že staré plodnice hub by se neměly konzumovat, protože jejich rozkladem může docházet ke vzniku jedovatých látek. Březovník tvoří jednoleté plodnice, takže v okamžiku, kdy jsou už tvrdé a nepráší, jde o dávno mrtvý organizmus, který se pomalu rozkládá. To znamená, že léčivé látky v něm mohou být rozložené a krom toho je možné, že se rozkládají na látky, které nejsou zrovna zdraví prospěšné.