Hlíva ústřičná - od plodnice k plodnici

[planetahub]

Přínosný, srozumitelně a pečlivě napsaný příspěvek k pěstování hlívy.

Souhlasím s tím, že mezikrok s lepenkou je v podstatě zbytečný při přípravě zrnité sadby. Spíše představuje riziko kontaminace obilí. Lepenková sadba má však nespornou výhodu v tom, že se jedná o absolutně primitivní nesterilní metodu, která se dobře daří a je rovnou použitelná např. pro naočkování dřeva pod pokličku.

A absolutně souhlasím s nutností velmi rychlé kolonizace slámy.

[Majk]

Jsem docela zvědavý, jak dopadne hlíva na kávové sedlině. Zatím roste vcelku spokojeně, ale znatelně pomaleji než na žitu. Pomalejší růst přičítám hutnější konzistenci lógrového substrátu.
Chci zkusit na kafi i P. eryngii, kterou jsem objednal z planety hub (Vlasto díky).

Jestlipak po smaženici z takových hub děti večer usnou?

[Kukin]

Kolik vody přidáváš Majku do kávové sedliny?
Pokud se přidá do sedliny více vody vzniká na povrchu "bahníčko" a to hlívě nesvědčí.

[Majk]

Je to sedlina jen z presovače. Žádnou vodu jsem nepřidával, naopak jsem to ještě trochu vysušil. Bahníčko není ani u dna a ve sklenici jsou vidět vzduchové bubliny. Myslím, že vlhkost je OK.

[Majk]

Pokračujeme...

Letos jsem naočkoval touto metodou nějakých 26 lahví Hlívou ústřičnou a máčkovou. Zatím ani jedna kontaminace. To mi příjde být, na polosterilní podmínky, úžasný výsledek. Když si vzpomenu na první pokusy, kdy bylo skóre přesně opačné, tedy 100% kontaminace

[Majk]

První sklizeň od zakoupení balíčku hlívy po 3 měsících a jednom týdnu.

[jemhadar]

Dobrý den, vyrobil jsem si substrát z dřevěných štěpek. Hodlám se držet návodu na hliva-hliva.cz, ale dovolte mi dva doplňující dotazy:
- je třeba (kromě rosení plodnic) substrát během jeho životnosti nějak zalévat, anebo vystačí s vodou z úvodního propaření?
- potřeboval bych potvrdit maximální teplotu, při níž nechat rozrůstat podhoubí substrátem; dočetl jsem se údaj 30°C, co se po jejich překročení stane? Podhoubí zahyne, zastaví se vývoj? Jde mi o to, že by se mi líbilo umístit pytle na prorůstání (a posklizňovou regeneraci) na zateplenou půdu, kde by mělo být většinu roku něco málo přes 20°C, ale obávám se, že to tam teď ještě léto v posledním záškubu veder řádně roztopí, tak abych si nenaběhl.
Díky!

[planetahub]

Většinou postačí na celý pěstební cyklus ta voda, kterou si substrát nasaje během namočení a propaření.

Teplota 30°C je taková trošku pěstební latina. Mám vyzkoušeno, že se po krátkodobém překročení této teploty nestane nic, snad kromě mírného zpomalení růstu mycelia. Příklad: onehdy jsem při výrobě sadby vinou špatného nastavení termostatu v inkubátoru držel mycelium několik dní při 28-32°C. Co se stalo? Zkrátil jsem tím inkubační dobu cca o 1/4

"Poslední záškub veder" ti připadne na počínající inkubaci, kdy mycelium vytváří ještě málo metabolického tepla. Jakmile obsáhne zhruba polovinu substrátu (odhadem 2 týdny), začne samo pořádně "topit". Ale to už snad nebudou taková horka a kombinace venkovní teploty a vlastního tepla by neměla podhoubí poškodit.

[jemhadar]

Moc díky za odpověď a pomoc!