Obsah fóra DAMyko
Domov Amatérských Mykologů
Jaké houby máte rádi?
Jdi na stránku 1, 2, 3  Další
odeslat nové téma   Odpovědět na téma   Obsah fora -> Potlach - Diskuse jen tak aneb přišel jsem si pokecat
Zobrazit předchozí téma :: Zobrazit následující téma  
Autor Zpráva
Roman Manak



Založen: 08. 07. 2009
Příspěvky: 1379
Bydliště: Veselí nad Moravou

PříspěvekZaslal: st 08. února 2012 9:42
  Předmět: Jaké houby máte rádi?
Odpovědět s citátem Url adresa tohoto příspěvku

Jelikož je mrazivo a prakticky nic neroste, nadhazuji tu další nezávazné téma. Jaké houby máte rádi na talíři? Mě osobně třeba moc nenadchne hlíva, připadá mi taková nijaká. Nebo ucho jidášovo je v přírodě nádherné, ale v polévce mi podobně jak hlíva nepřináší žádný kulinářský zážitek. Ale třeba taková sametonožka je vynikající houba. A když se dostanu mezi ty "letní" druhy, tak hříbky, klouzky, kozáky, holubinky jsou vynikající. V oblibě mám taky stroček, používám ho jako koření. Mohl bych tu toho jmenovat ještě víc a zdálo by se, že do lesa chodím jen kvůli kulinářskému potěšení. Opak je však pravdou. I když mi houby na talíři velice chutnají, do lesa jdu s košíkem jen párkrát za rok. Většinou je mi totiž líto utrhnout TU krásnou houbu jen proto abych ji s prominutím sežral. I když je mi jasné, že za půl hodiny tam přijde jiný houbař a sebere ji on. Proto dávám zavděk kupovaným žampionům (tuším, že jde vždy o Agaricus bisporus). A musím říct, že ty jsou vynikající, i když mnoho lidí tvrdí, že to není ono. Ale mají tu správnou houbovou chuť. Tak když to vezmu podle sebe, tak můj žebříček oblíbených talířových hub je asi následující:

1. kupované žampiony
2. hříbky + stroček
3. lišky + sametonožka

Tož teď mluvte vy co vám chutná a co ne Smile

_________________
---
RAM

Do lesa se dá jít vždy. Když tam člověk nenajde houby, tak tam najde houby
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Pantáta
Čestný člen


Založen: 08. 11. 2005
Příspěvky: 1579
Bydliště: Praha 6 - Dejvice

PříspěvekZaslal: st 08. února 2012 12:36 Odpovědět s citátem Url adresa tohoto příspěvku

1.- 10. místo růžovka (ční nade všemi velmi výrazně)
11. syrovinka na sádle, pěkně pokmínovaná Smile
12. řízek z třeně hřibu smrkového nebo dubového (musí to být z čerstvé a šťavnaté plodnice)
13. holubinky na všechny způsoby
14. ostatní
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail
Abbadon



Založen: 17. 09. 2010
Příspěvky: 63
Bydliště: Litoměřice

PříspěvekZaslal: st 08. února 2012 12:43 Odpovědět s citátem Url adresa tohoto příspěvku

1. Obalovaný Vatovec
2. Růžovka na všechny způsoby
3. Václavky pod hovězím .)
4. Hřibovité
5. Hlíva v polévce
6. Ostatní
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail
Kraken
Čestný člen


Založen: 09. 11. 2005
Příspěvky: 2491
Bydliště: Klášterec nad Ohří

PříspěvekZaslal: st 08. února 2012 13:07 Odpovědět s citátem Url adresa tohoto příspěvku

1. m. růžovka
2. hřibovité
3. holubinky + syrovinka
4. hlíva
5. lišky
6. sametonožky
7. bedla
8. vatovec
9. atd.

Ale nejradši mám pestrou směs, od všeho něco... Wink
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail
Roman Manak



Založen: 08. 07. 2009
Příspěvky: 1379
Bydliště: Veselí nad Moravou

PříspěvekZaslal: st 08. února 2012 13:14 Odpovědět s citátem Url adresa tohoto příspěvku

Vidím, že jsou tu samí kulináři a že růžovka je velice oblíbená Smile Abych se přiznal, já jsem růžovku ještě neměl, ale musím ji někdy vyzkoušet
_________________
---
RAM

Do lesa se dá jít vždy. Když tam člověk nenajde houby, tak tam najde houby
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
f.mamina



Založen: 11. 02. 2009
Příspěvky: 137
Bydliště: Most

PříspěvekZaslal: st 08. února 2012 14:43 Odpovědět s citátem Url adresa tohoto příspěvku

Takže:
1.-Mochomůrka růžovka-jakýkoliv způsob
2.-Václavka + Penízovka sametonohá pod masem a v omáčkách
3.-hřibovité
4.Lištička nálevkovitá + klouzci do kulajdy. Razz
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail
f.mamina



Založen: 11. 02. 2009
Příspěvky: 137
Bydliště: Most

PříspěvekZaslal: st 08. února 2012 14:43 Odpovědět s citátem Url adresa tohoto příspěvku

Takže:
1.-Mochomůrka růžovka-jakýkoliv způsob
2.-Václavka + Penízovka sametonohá pod masem a v omáčkách
3.-hřibovité
4.Lištička nálevkovitá + klouzci do kulajdy. Razz
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail
f.mamina



Založen: 11. 02. 2009
Příspěvky: 137
Bydliště: Most

PříspěvekZaslal: st 08. února 2012 14:44 Odpovědět s citátem Url adresa tohoto příspěvku

Takže:
1.-Mochomůrka růžovka-jakýkoliv způsob
2.-Václavka + Penízovka sametonohá pod masem a v omáčkách
3.-hřibovité
4.Lištička nálevkovitá + klouzci do kulajdy. Razz
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail
Kraken
Čestný člen


Založen: 09. 11. 2005
Příspěvky: 2491
Bydliště: Klášterec nad Ohří

PříspěvekZaslal: st 08. února 2012 16:51 Odpovědět s citátem Url adresa tohoto příspěvku

st 08. února 2012 14:44 f.mamina napsal:
Takže:
1.-Mochomůrka růžovka-jakýkoliv způsob
2.-Václavka + Penízovka sametonohá pod masem a v omáčkách
3.-hřibovité
4.Lištička nálevkovitá + klouzci do kulajdy. Razz
Dobře, dobře, my ti to věříme! Laughing Laughing Laughing
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail
Teri



Založen: 23. 06. 2009
Příspěvky: 800
Bydliště: Pardubice/Hradec Králové

PříspěvekZaslal: st 08. února 2012 19:00 Odpovědět s citátem Url adresa tohoto příspěvku

1) muchomůrka růžovka
2) slizák mazlavý
3) holubinky
4) obalovaná smažená bedla
5) kačenky
6) ryzce na sádle
7) i ty kupované žampiony můžu a kupodivu mi chutnají víc, než ty z přírody Very Happy

a jinak jak píše kraken, výborná je směs ze všeho Very Happy
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
pirhula



Založen: 27. 03. 2009
Příspěvky: 85
Bydliště: Nezvěstice, Plzeň-jih

PříspěvekZaslal: st 08. února 2012 20:38 Odpovědět s citátem Url adresa tohoto příspěvku

Tak budu se sice opakovat, ale neopisuji, je to opravdu z mé vlastní zkušenosti Smile
První místo je jasné a neoddiskutovatelné, takže:
1)muchomůrka růžovka..
a dále to už následuje v rychlém sledu:
2) syrovinky
3) holubinky
4) pravé ryzce
5) kačenky a smrže
6) stroček trubkovitý
Hřiby nezmiňuji, jako řízky by byly na 2.místě ale v jiné úpravě na konci...
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Zobrazit autorovy WWW stránky
f.mamina



Založen: 11. 02. 2009
Příspěvky: 137
Bydliště: Most

PříspěvekZaslal: čt 09. února 2012 11:24 Odpovědět s citátem Url adresa tohoto příspěvku

st 08. února 2012 16:51 Kraken napsal:
st 08. února 2012 14:44 f.mamina napsal:
Takže:
1.-Mochomůrka růžovka-jakýkoliv způsob
2.-Václavka + Penízovka sametonohá pod masem a v omáčkách
3.-hřibovité
4.Lištička nálevkovitá + klouzci do kulajdy. Razz
Dobře, dobře, my ti to věříme! Laughing Laughing Laughing

Jsem se uklikla..... Embarassed
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu Odeslat e-mail
Roman Manak



Založen: 08. 07. 2009
Příspěvky: 1379
Bydliště: Veselí nad Moravou

PříspěvekZaslal: čt 09. února 2012 11:30 Odpovědět s citátem Url adresa tohoto příspěvku

Jak vidím, tak růžovka je opravdu v oblibě Smile
_________________
---
RAM

Do lesa se dá jít vždy. Když tam člověk nenajde houby, tak tam najde houby
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
hanýžka



Založen: 19. 02. 2010
Příspěvky: 134

PříspěvekZaslal: čt 09. února 2012 11:54 Odpovědět s citátem Url adresa tohoto příspěvku

U mě nezáleží jen na houbě, ale na způsobu úpravy.
Pod maso jedině hřib hnědý nebo penízovka sametonohá, ta mi zase nechutná ve všemi doporučené polévce.
Růžovka je výborná na sádle, ale v dršťkovce je pro mě vyloženě hnusná.
Řízek z bedel nebo smrkových či dubových hřibů je výborný, zato z hřiba hnědého nic moc.
Do polévky nesmí ve směsi chybět liška a holubinky, totéž do bílé omáčky, hříbek samozřejmě taky neurazí.
Dršťkovku jedině z kotrče nebo kačenky, smrže.

My mlsní jazýčci to máme holt těžké, rozhodně nepatřím do kategorie vděčných poživačů mlženky, vatovce nebo klihatky. Měla bych to jednodušší jako "dobré prase všechno spase", ale co už se mnou. Laughing
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Roman Manak



Založen: 08. 07. 2009
Příspěvky: 1379
Bydliště: Veselí nad Moravou

PříspěvekZaslal: čt 09. února 2012 12:16 Odpovědět s citátem Url adresa tohoto příspěvku

To je paráda. Vidím, že po kulinářské stránce mám co dohánět Smile Ale ve svém stručném výpisu jsem na jednu vynikající houbu zapomněl a zatím ji tu nikdo jiný neuvedl. Jde o sírovec, samozřejmě mladé šťavnaté plodnice. Ten jsem párkrát dělal na způsob karbenátků a je to opravdu vynikající věc.
_________________
---
RAM

Do lesa se dá jít vždy. Když tam člověk nenajde houby, tak tam najde houby
Návrat nahoru
Zobrazit informace o autorovi Odeslat soukromou zprávu
Zobrazit příspěvky z předchozích:   
odeslat nové téma   Odpovědět na téma   Obsah fora -> Potlach - Diskuse jen tak aneb přišel jsem si pokecat Časy uváděny v GMT + 1 hodina
Jdi na stránku 1, 2, 3  Další
Strana 1 z 3

 
Přejdi na:  
Můžete odesílat nové téma do tohoto fóra
Můžete odpovídat na témata v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete hlasovat v tomto fóru
Můžeš k příspěvkům připojovat soubory
Můžeš stahovat a prohlížet přiložené soubory