1 celé vykoštěné kuře,
1 hrnek najemno nasekané petrželové natě,
3 velké cibule nakrájené na tenká kolečka,
1 sklenička oliv,
180 g másla,
1/2 kg oloupaných brambor,
1 plechovka hrášku,
2 hrnky nadrobno nakrájených hub,
sůl podle chuti,
kdo má rád pálivé, může přidat chilli papričku

Do hlubokého hrnce či pánve dáme několik kousků másla a na ně položíme na kousky nakrájené kuře. Necháme trochu osmahnout. Až z kuřete začne vytékat šťáva, přidáme petrželovou nať, cibuli, okapané olivy, hrášek, houby, příp. chilli papričku, na čtvrtky nakrájené brambory. Přidáme zbytek másla a osolíme podle chuti.
Necháme pomalu vařit po dobu 5 minut bez zamíchání. Poté zamícháme a necháme vařit dalších 30 minut na mírném ohni, anebo až do doby, kdy je kuře měkké a dobře uvařené.