1 l vývaru MAGGI Zlatý slepičí bujón,
1/5 l smetany,
máslo,
hladká mouka,
1 cibule,
ocet,
sušené houby,
2 brambory,
1 svazek čerstvého kopru,
8 vařených křepelčích vajec,
sůl, pepř

Na másle zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme mouku a připravíme světlou jíšku, metlou do jíšky zašleháme vývar z MAGGI Zlatého slepičího bujónu, uvedeme do varu a necháme pomalu vařit 1 hodinu.
Takto připravené řidké velouté scedíme do dalšího hrnce a přidáme na kostky nakrájené oloupané brambory a sušené houby. Pomalu vaříme, dokud nejsou brambory téměř měkké, dochutíme solí, pepřem, octem, přidáme smetanu a před podáváním vmícháme přesekaný čerstvý kopr a vařená křepelčí vejce.