8 velkých žampiónů,
6 středně velkých brambor,
sůl,
bílý pepř,
lžička vegety,
40 dkg brokolice,
10 dkg anglické slaniny vcelku,
1 středně velká cibule,
2 lžíce másla nebo margarínu,
smetanu ke šlehání (20 dkg),
1/8 l mléka,
2 lžičky solamylu,
1 l mléka,
petrželka,
muškátový oříšek,
parmazán nebo gouda

Oloupané brambory vaříme přibližně 20 minut v osolené vodě, asi 5 minut před koncem přidáme také na růžičky rozdělenou brokolici. Slaninu pokrájíme na kostičky a dokřupava opečeme na pánvi, poté přidáme na drobno nakrájenou cibuli a na jemno nakrájené nožičky žampiónů. Chvilku podusíme, zalijeme mlékem a šlehačkou a povaříme. Nakonec vmícháme solamyl rozmíchaný v troše vody, opět povaříme a dochutíme vegetou a pepřem. Vařenou brokolici i brambory prolisujeme nebo dobře rozšťoucháme vidličkou, promícháme s máslem, osolíme, opepříme a dochutíme strouhaným muškátovým oříškem. Pyré naplníme hlavičky žampiónů. Do zapékací misky nalijeme omáčku, přidáme petrželku a vložíme žampióny posypané strouhaným sýrem. Dáme zapéci do vyhřáté trouby asi na 5-8 minut. Před podáváním ještě ozdobíme jednotlivé porce petrželkou.