Z Arónie se dá připravit velice chutný a zdravý domácí sirup, chuťově podobný šťávě z borůvkového kompotu
Štávu z bobulí získávám stejně jako na přiloženém obrázku z ostružin - odpařováním. Vřele doporučuji.
p8161959_163.jpg
131.08 kB
Zaslal: tost, st duben 23, 2008 9:52 am
Takže Arónii potvrzuji hezký článek je zde http://www.garten.cz/a/cz/545-aronia-melanocarpa-aronie-cerna-temnoplodec/.
Pokud se týká získání šťávy, místo hliníkového odšťavovače - snad mi Jambig promine- doporučuji starý dobrý lis na ovoce.
Jde o to ,že odšťavování plodů s vysokým obsahem vitamínu C touto metodou:
- 1. je zničeno vysoké procento tohoto vitamínu - je velice termolabilní.
- 2. Při používání hliníkových pomůcek dochází k přechodu hliníku do potraviny-zejnéna u ,,kyselého" jídla a ten poškuzuje ledviny.
Nemyslete si že hned,ale postupně a nenápadně - několik lidí opravdu skončilo na dialýze a detailní vyšetření to nepochybně potvrdilo ( osobní zkušenost).
Proto navrhuji a sám používám tento postup.Ovoce ze kterého chci šťávu
vylisuju za studena , přidám cukr Poměr: 40% ovoce 60% cukru a přivedu na 20minut na teplotu 72-75 stupňů . poté naliju do horkých sklenic a uzavřu.
Tu teplotu je důležitá udržet, protože dojde k pasterizaci, ale nestratí se aroma a vitamíny. 60% cukernatý roztok zajistí minimální náchylnost ke zkažení. Musí se to dát do chladu , aby nedošlo ke kvašení. Po otevření sklenice sirup vydrží v ledničce cca 30 dni bez potíží - nesmí se znečistit výčko nebo hrana sklenice. Žádné chem. prostředky nejsou potřeba!
Drť z lisu použiju na výrobu marmelády,má logicky málo šťávy je tedy rychle hotova a zase neztrácí vitamíny dlouhým vařením a odpařováním vody.
Tost
Léčivé přípravky
Zaslal: Lotte, út srpen 26, 2008 12:06 pm
Myslela jsem, že se jedná o léčivé přípravky z hřibů a hub. Lotte
Můžete přidat nové téma do tohoto fóra. Můžete odpovídat na témata v tomto fóru. Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru. Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru. Nemůžete hlasovat v tomto fóru. Nemůžete připojovat soubory k příspěvkům Můžete stahovat a prohlížet přiložené soubory
Noviny
Fórum
Atlas hub
Kuchař
Hledat
Nápověda
Registrace
Přihlášení
-> Léčivé přípravky
)
