500 g čerstvých žampiónů (očištěné, nakrájené na plátky),
200 g bambusových výhonků (nakrájených na plátky),
1 cibule (nakrájená nadrobno),
250 ml zeleninového vývaru,
5 lžic oleje,
4 lžíce červeného vína,
2 lžičky škrobu,
2 lžičky vody,
1 lžíce sójové omáčky,
1 lžička moučkového cukru,
1 lžička zázvorového oleje,
špetka mletého pepře,
sůl dle chuti

Na rozpáleném oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené žampióny, promícháme a prudce opečeme. Pak přidáme nakrájené bambusové výhonky, cukr, pepř, sójovou omáčku, víno, osolíme, zalijeme vývarem a dusíme 3-4 minuty. Nakonec zahustíme škrobem rozmíchaným ve vodě a za stálého míchání krátce podusíme. Hotové jídlo pokapeme zázvorovým olejem. Podáváme s rýží.