1 l vývaru,
200 g čerstvých hub,
3 větší brambory,
1 cibule,
trocha kmínu,
1/4l kysané smetany,
30g hladké mouky,
kopr, sůl a 6 vajec

Očištěné houby nakrájíme na plátky, dáme do hrnce, přidáme oloupané, omyté a na kostičky nakrájené brambory, nadrobno nakrájenou cibuli, zalijeme vývarem, přidáme kmín a doměkka uvaříme. K měkkým bramborám přilijeme smetanu se zakvedlanou moukou a povaříme. Nakonec přidáme do polévky jemně nasekaný kopr. Do každé porce polévky dáme jedno uvařené, oloupané vejce.
Varianta: Do kulajdy lze s úspěchem použít i houby naložené v octovém nálevu.

Další, efektní variantou je podávání kulajdy v kulatém chlebu.