400 g hlívy ústřičné,
200 g mouky,
100 g másla,
1/2 lžičky soli,
3 vejce,
20 g másla,
200 ml vody
1 balení MAGGI Sýrové omáčky,
150 g plísňového sýra,
1 lžíce koňaku,
50 g rozinek,
50 g mandlových lupínků

Z mouky, másla, soli, 1 vejce a vody vypracujeme křehké těsto a necháme ho 30 minut stát. Vymazanou dortovou formu vyložíme vyváleným těstem a předpečeme 15 minut při 200°C.
Hlívy ústřičné očistíme a nakrájíme na proužky. Necháme rozehřát máslo a houby v něm podusíme. Plísňový sýr pokrájíme nadrobno a společně s MAGGI Sýrovou omáčkou přidáme k houbám. Dále přidáme koňak, rozinky a mandlové lupínky.
Rozklepneme 2 vejce, bílek a žloutek zvlášť. Žloutky vmícháme. Z bílku vyšleháme sníh, vmícháme do houbové hmoty, hmotu rozdělíme na těsto a uhladíme. Pečeme v troubě při 200°C cca 40 minut.