 Zaslal: út srpen 26, 2008 12:06 pm Předmět: Léčivé přípravky |
|
Myslela jsem, že se jedná o léčivé přípravky z hřibů a hub. Lotte  |
|
| Zaslal: st duben 23, 2008 9:52 am Předmět: |
|
| Takže Arónii potvrzuji hezký článek je zde http://www.garten.cz/a/cz/545-aronia-melanocarpa-aronie-cerna-temnoplodec/.
Pokud se týká získání šťávy, místo hliníkového odšťavovače - snad mi Jambig promine- doporučuji starý dobrý lis na ovoce. Jde o to ,že odšťavování plodů s vysokým obsahem vitamínu C touto metodou: - 1. je zničeno vysoké procento tohoto vitamínu - je velice termolabilní. - 2. Při používání hliníkových pomůcek dochází k přechodu hliníku do potraviny-zejnéna u ,,kyselého" jídla a ten poškuzuje ledviny. Nemyslete si že hned,ale postupně a nenápadně - několik lidí opravdu skončilo na dialýze a detailní vyšetření to nepochybně potvrdilo ( osobní zkušenost). Proto navrhuji a sám používám tento postup.Ovoce ze kterého chci šťávu vylisuju za studena , přidám cukr Poměr: 40% ovoce 60% cukru a přivedu na 20minut na teplotu 72-75 stupňů . poté naliju do horkých sklenic a uzavřu. Tu teplotu je důležitá udržet, protože dojde k pasterizaci, ale nestratí se aroma a vitamíny. 60% cukernatý roztok zajistí minimální náchylnost ke zkažení. Musí se to dát do chladu , aby nedošlo ke kvašení. Po otevření sklenice sirup vydrží v ledničce cca 30 dni bez potíží - nesmí se znečistit výčko nebo hrana sklenice. Žádné chem. prostředky nejsou potřeba! Drť z lisu použiju na výrobu marmelády,má logicky málo šťávy je tedy rychle hotova a zase neztrácí vitamíny dlouhým vařením a odpařováním vody. Tost |
|
| Zaslal: st duben 23, 2008 9:51 am Předmět: Sirup z Jeřábu černého (Aronie) |
|
| Vhodná houba: Aronie :-) | |
| Postup přípravy: Z Arónie se dá připravit velice chutný a zdravý domácí sirup, chuťově podobný šťávě z borůvkového kompotu
Štávu z bobulí získávám stejně jako na přiloženém obrázku z ostružin - odpařováním. Vřele doporučuji. |
|