 Zaslal: čt duben 24, 2008 6:35 pm Předmět: smrže |
|
Sice jsem měla 21 smržů,ale 1 kg ne.My byli rádi ,že jsme vůbec našli novou lokalitu v Nedošínském háji.  Jinak recept se mi líbí. |
|
| Zaslal: pá duben 18, 2008 7:10 pm Předmět: Guláš ze smržů na červeném víně |
|
| Počet porcí: 4 | |
| Doba přípravy: 40 min | |
| Vhodná houba: smrže, kačenky | |
| Doporučená příloha: rýže, chléb, pečivo, knedlík, těstoviny | |
| Zdroj: samovýroba | |
| Ingredience: 1kg smržů,
sádlo, 4 cibule, 1l modrý portugal, 2 kostky masoxu, majoránka, tymián, sůl, pepř, hladká mouka na zaprášení, na ozdobu nasekaná pažitka a medvědí česnek |
|
| Postup přípravy: Nohy smržů posekáme na kolečka, klobouky na poloviny, čtvrtky podle velikosti, na sádle osmažíme do růžova cibuli a nasypeme posekané houby a dusíme pod pokličkou 10 min., než si houby pustí štávu, vlijeme červené víno, vhodíme masox a povaříme dalších 20 min až se polovina tekutiny odpaří, ochutíme majoránkou,tymiánem, sůl, pepř, zaprášíme moukou, ještě povaříme 5 min. a podáváme s rýží, na talíři hustě posypeme,pažitkou a medvědím česnekem...gustovní záležitost | |
| Geografický/národní původ: česko | |