 Zaslal: čt červen 08, 2006 8:13 pm Předmět: Salát z pálivým olejem |
|
| Počet porcí: 4 | |
| Doba přípravy: 1hod | |
| Vhodná houba: zavařené václavky,jidášovo ucho | |
| Doporučená příloha: pečivo | |
| Zdroj: dle ing. Baiera | |
| Ingredience: 2 okurky hadovky,
3 červené papriky, 2 cibule, 0,7 l zavařených václavek nebo 3 šálky posekaného jidášova ucha, sůl, pepř, cukr, olej, chilli |
|
| Postup přípravy: Okurky neloupeme a pokrájíme na kostičky a posypeme solí a necháme 30 min. až si pustí vodu, přidáme pokrájenou papriku, cibuli a procezené zavařené václavky, posypeme cukrem a promícháme. Nyní zahřejeme olej a přidáme lžičku chilli, olej mícháme a nesmí se přepálit. Nyní vezmeme cedník do něj ubrousek a čistý olej nalijeme na salát a promícháme, a necháme vychladit. Salát překvapí svojí pikantní chutí, nejprve slaný pak sladký a nakonec jemně pálivá příchut. Podáváme s pečivem. | |
| Geografický/národní původ: Česko | |
